ACEHTREND.COM, Tapaktuan – Siapa yang tidak tahu dengan jenis makanan yang satu ini? Makanan khas yang biasanya disajikan saat hari lebaran dan bahkan menjadi menu wajib bagi sebagian orang.
Berbentuk ketupat, makanan ini banyak macamnya. Ada ketupat sayur, ketupat lontong, dan ketupat beras ketan. Namun, kali ini aceHTrend menyajikan resep memasak ketupat beras ketan yang biasanya menjadi menu wajib bagi warga di daerah barat selatan.
Bahan utama:
1. Beras ketan (pulut).
2. Daun kelapa yang sudah dianyam berbentuk ketupat.
3. Santan Kelapa dan patinya.
Bahan pelengkap :
1. Garam secukupnya.
2. Gula pasir dan kacang hijau secukupnya bila mau ditambahkan.
Cara membuatnya :
1. Cuci beras ketan dengan air bersih dan kemudian tiriskan.
2. Masukkan pati santan dan taburi garam.
3. Masukkan beras ke dalam daun kelapa yang sudah dianyam berbentuk ketupat. Tambahkan sedikit kacang hijau dan garam bila mau ditambahkan ke dalam isi ketupat tersebut. Namun, ini tergantung selera.
4. Rebus ketupat dengan santan yang sudah ditaburi garam hingga mengering dan mengeluarkan minyak.
5. Ketupat siap dihidangkan.
Catatan: Biasanya ketupat dimakan dengan tapai atau kuah daging saat di hari Lebaran tiba.[]
Editor : Ihan Nurdin
