• Tentang kami
  • Redaksi
aceHTrend.com
Tidak Ditemukan Apapun
Lihat Semua Hasil
  • HOME
  • SYARIAH
    • MESJID
  • BERITA
    • POLITIK
    • HUKUM
    • DUNIA
  • WAJAH ACEH
    • WISATA
  • LIFE STYLE
    • HIBURAN
  • SPESIAL
    • BUDAYA
  • OPINI
    • ARTIKEL
    • RESAM
  • EDITORIAL
  • LIPUTAN KHUSUS
  • BUDAYA
  • SOSOK
aceHTrend.com
  • HOME
  • SYARIAH
    • MESJID
  • BERITA
    • POLITIK
    • HUKUM
    • DUNIA
  • WAJAH ACEH
    • WISATA
  • LIFE STYLE
    • HIBURAN
  • SPESIAL
    • BUDAYA
  • OPINI
    • ARTIKEL
    • RESAM
  • EDITORIAL
  • LIPUTAN KHUSUS
  • BUDAYA
  • SOSOK
Tidak Ditemukan Apapun
Lihat Semua Hasil
aceHTrend.com
Tidak Ditemukan Apapun
Lihat Semua Hasil

Pepes Ikan, Masakan Kuno yang Disukai Obama

Yelli SustarinaYelli Sustarina
Minggu, 12/01/2020 - 14:51 WIB
di LIFE STYLE, Ringan
A A
@aceHTrend/Yelli Sustarina

@aceHTrend/Yelli Sustarina

Share on FacebookShare on Twitter

Siapa yang tidak kenal dengan masakan yang satu ini, yaitu makanan yang dibalut dengan daun pisang saat memasaknya. Hampir semua orang menyukai pepes, tak terkecuali mantan orang nomor satu di Amerika ini, yaitu Barack Obama.

Seperti yang pernah diungkapkan oleh adik tirinya, Maya Soetoro kepada BBC Indonesia (20/1/2017) bahwa Obama sangat menyukai masakan Indonesia, terutama pepes ikan. Wajar Obama menyukai makanan ini karena ia pernah tinggal lama bersama keluarga ibunya di Indonesia semasa kecil.

Pepes sebenarnya merupakan metode memasak tertua di Asia, Amerika Latin, dan negara-negara di garis khatulistiwa. Di Indonesia, pepes ternyata berasal dari masyarakat perkebunan dan pegunungan yang terbiasa menggunakan dedaunan untuk membungkus makanan sebelum dimasak.

Dikarenakan keterbatasan peralatan, orang-orang zaman dahulu menggunakan batu, kayu, dan daun sebagai alat untuk memasak. Namun, seiring berjalannya waktu peralatan tersebut berganti dengan alat yang lebih canggih, tapi memasak pepes tetap menggunakan daun pisang tak tergantikan oleh yang lain.

BACAAN LAINNYA

Sufri alias Boing (kiri) saat melaporkan pengeroyokan terhadap dirinya, Kamis (25/2/2021). Foto/Ist.

Pidato Rusyidi Keluar Jalur, Munawar Memukul Meja, Boing Dikeroyok di depan Ketua DPRK Bireuen

26/02/2021 - 16:33 WIB
Salah satu rumah dosen di Kopelma Darussalam, Sektor Selatan, yang telah difungsikan sebagai kos-kosan. Foto/acehtrend.com/Muhajir Juli.

Balada Rumah Dinas Dosen, dan Rencana Pembangunan Kampus USK

26/02/2021 - 08:44 WIB
Ilustrasi potret kemiskinan Aceh/FOTO/Hasan Basri M.Nur/aceHTrend.

APBA 2021 Tidak Fokus Pada Pengentasan Kemiskinan?

26/02/2021 - 07:32 WIB
Muslim Ayub/Foto/Istimewa.

Muslim Ayub Minta KPK Turun Ke Aceh

25/02/2021 - 19:44 WIB

Memasak dengan cara dipepes maksudnya ialah memasak dengan cara dipanggang di dalam kuali dan semua bumbu makanan dicampur bersama bahan utama yang dibungkus menggunakan daun pisang. Bahan makanan yang biasa dipepes, yaitu ikan, tahu, tempe, udang, daging, teri, oncom, dan jamur. Namun, pada tulisan kali ini aceHTrend akan mengulas tentang cara memasak pepes ikan.

Bahan utama:

– Ikan segar, bisa menggunakan ikan bilis atau anak ikan dencis
– Cabai rawit dan cabe merah
– Bawang merah
– Asam sunti
– Kunyit
– Jahe
– Garam
– Batang serai
– Daun pisang untuk membungkus bahan-bahan masakan, jemur sebentar diterik matahari supaya daunnya melunak

Cara penyajian

– Cuci bagian dalam dan luar tubuh ikan dengan air bersih, lalu tiriskan airnya
– Taburi garam secukupnya
– Haluskan cabai rawit dan cabe merah, bawang merah, asam sunti, kunyit, dan jahe menggunakan blender sebagai bumbu ikan
– Iris batang serai kecil-kecil, lalu taburi ke dalam bumbu yang sudah blender
– Campuri bumbu yang sudah dihaluskan tersebut dengan ikan dan aduk hingga merata
– Bersihkan daun pisang dengan kain lap, lalu masukkan ikan yang telah dibumbui ke daun pisang untuk dibungkus
– Hidupkan api kompor dengan ukuran api sedang atau kecil. Letakkan kuali di atasnya dan bungkusan dari pepes ikan tersebut
– Tunggu beberapa waktu hingga pepes matang

Nah, bagaimana? Gampang kan caranya, meskipun terkesan kuno karena menggunakan daun pisang, tapi ciri khas dalam memasak pepes ini masih dipertahankan hingga sekarang. Selamat mencoba.[]

Editor : Ihan Nurdin

Tag: #HeadlineKuliner acehpepes ikan
ShareTweetPinKirim
Sebelumnya

POS: Program Bakti Sosial Siswa Sekolah Sukma Bangsa Pidie

Selanjutnya

Komunitas Trail Abdya Bedah Rumah Mariati

BACAAN LAINNYA

aceHTrend.com
LIFE STYLE

20 Calon Sineas Muda Akan Ikuti Basic Training Aceh Documentary Junior

Selasa, 23/02/2021 - 09:06 WIB
aceHTrend.com
LIFE STYLE

Traveler Ini Naik Vespa dari Aceh Demi Berziarah ke Makam Pocut Meurah Intan di Blora

Senin, 22/02/2021 - 09:13 WIB
Hairil.
LIFE STYLE

Mahasiswa BBG Raih Perunggu di Ajang Olimpiade Sains Bahasa Inggris

Jumat, 19/02/2021 - 09:13 WIB
aceHTrend.com
LIFE STYLE

Mahasiswa STAIN Meulaboh Juara I Lomba Catur Universitas Teuku Umar

Senin, 15/02/2021 - 12:22 WIB
Ayi Jufridar @ist
LIFE STYLE

Penulis Ayi Jufridar Terbitkan Kumpulan Cerpen “Cinta Dalam Secangkir Sanger”

Sabtu, 13/02/2021 - 18:00 WIB
Bukhari Daud, M. Ed, Bupati Aceh Besar 2007-2012. Foto: Dikutip dari Facebook Mawardi Hasan (Bang Ady).

Bupati Aceh Besar 2007-2012 Meninggal Dunia

Kamis, 11/02/2021 - 08:18 WIB
Tim STAIN Meulaboh di salah satu SMA di Simeulue. Foto/ist.
Kampus

‘Jemput’ Calon Mahasiswa, STAIN Meulaboh Mamoti ke Simeulue

Rabu, 10/02/2021 - 16:48 WIB
Malam penyerahan anugerah PWI Aceh di Anjong Monmata, Banda Aceh,Senin (8/2/2021) malam.
Komunitas

PWI Aceh Anugerahkan Tokoh Berprestasi Kepada Tu Sop

Selasa, 09/02/2021 - 15:50 WIB
Penyerahan piagam kepada pemenang lomba
Kampus

Pemenang Lomba Menulis Unimal Diumumkan, Ini Nama-namanya

Selasa, 09/02/2021 - 09:19 WIB
Lihat Lainnya
Selanjutnya
aceHTrend.com

Komunitas Trail Abdya Bedah Rumah Mariati

Kolomnis - Ahmad Humam Hamid
  • Sufri alias Boing (kiri) saat melaporkan pengeroyokan terhadap dirinya, Kamis (25/2/2021). Foto/Ist.

    Pidato Rusyidi Keluar Jalur, Munawar Memukul Meja, Boing Dikeroyok di depan Ketua DPRK Bireuen

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Balada Rumah Dinas Dosen, dan Rencana Pembangunan Kampus USK

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Tuding Kapal Aceh Hebat Dibangun dari ‘Rongsokan’, Massa Demo Dishub Aceh

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Muslim Ayub Minta KPK Turun Ke Aceh

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
  • Pemuda Langsa Ini Olah Sabut Kelapa Jadi Kerajinan Bernilai Rupiah

    0 shares
    Share 0 Tweet 0
Ikatan Guru Indonesia

UPDATE TERBARU

Kepala Bidang Pariwisata, Dinas Pemuda Olahraga dan Pariwisata Kota Subulussalam, Zulkarnain diabadikan di Gapura Selamat Datang Kota Subulussalam tepatnya berada di perbatasan antara Kota Subulussalam, Provinsi Aceh dengan Kabupaten Pakpak Bharat, Provinsi Sumatera Utara.@ist
BERITA

Genjot Kepariwisataan, Pemko Subulussalam Adakan Uji Sertifikasi Kompetensi Pramuwisata

Redaksi aceHTrend
26/02/2021

Koordinator MaTA, Alfian.
BERITA

MaTA Mendukung Polda Aceh Usut Dugaan Penyelewengan Pembangunan Wastafel di Ratusan SMA

Muhajir Juli
26/02/2021

Kakanwil Kemenag Aceh, Dr Iqbal Muhammad (tengah) didampingi Kabid Madrasah, H Mukhlis, menjelaskan kondisi perpustakaan madrasah di Aceh kepada pengurus Ikatan Pustakawan Indonesia, Jumat (26/2/21).
BERITA

Kakannwil Kemenag Aceh Ajak IPI Benahi Perpustakaan Madrasah

Redaksi aceHTrend
26/02/2021

Bupati Akmal dan anggota DPRK Abdya saat melakukan penolakan perpanjangan HGU PT CA di depan Istana Presiden RI.
BERITA

Dewan Abdya Minta Bupati Akmal Bagikan Lahan Plasma HGU PT CA

Masrian Mizani
26/02/2021

  • Tentang kami
  • Redaksi
  • Kode Etik Jurnalistik
  • Pedoman Media Siber
  • Kontak kami
  • Kebijakan Privasi
  • Sitemap
Aplikasi Android aceHTrend

© 2015 - 2020 - PT. Aceh Trend Mediana.

Tidak Ditemukan Apapun
Lihat Semua Hasil
  • HOME
  • BERITA
  • BUDAYA
  • EDITORIAL
  • LIFE STYLE
  • LIPUTAN KHUSUS
  • MAHASISWA MENULIS
  • OPINI
  • SPECIAL
  • SYARIAH
  • WISATA

© 2015 - 2020 - PT. Aceh Trend Mediana.